Restaurantフランス料理「レ・セレブリテ」

2F フランス料理「レ・セレブリテ」

伝統と熊本のエスプリが光る革新的なフレンチ。

熊本が誇る旬の食材をはじめ、世界各国の魅力あふれる食材を使用し、
伝統と最新のテクニックで昇華させたフランス料理をご提供します。
世界各国よりセレクトしたワインもあわせてお楽しみください。

おすすめご利用シーン
  • 個室
  • 記念日
  • ウエディング
  • お顔合わせ・結納
  • 接待
  • 法要
  • 打ち合わせ
階数 2F
座席 ダイニングエリア 38席 / バーエリア 12席
6名様からご利用いただける個室もございます。
営業時間 11:30~15:00(LO14:00)
17:30~21:30(LO20:00)
その他 過度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただく場合がございます。
未就学児の入店は基本的にご遠慮いただいております。(個室利用を除く)
備考 個室のご案内はこちら
フランス料理「レ・セレブリテ」

※お電話でのご予約・お問い合わせは
10:00~12:00/14:30~18:00にて承ります。
他の時間帯は、折り返しご連絡させていただく
場合がございますので予めご了承ください。

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Menuメニューのご案内

ランチ

【8月】黒毛和牛ステーキランチ ※平日限定

  • ※写真はイメージです。

黒毛和牛を使用したボリュームのあるステーキにサラダに仕立てた前菜とデザートまでセットになった、この夏限定のスペシャルランチです。

お一人様3,500円(税金・サービス料込)
【期間】
8月1日(水)~8月31日(金)
【料金】
3,500円(税金・サービス料込) ※割引対象外
【ご注意】
平日(月曜~金曜)のみのご提供となります。

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  • 写真はイメージです

旬の食材を盛り込んだフルコース(お品書きはこちら
 

2,500円(税金・サービス料込)
【ご注意】
仕入れにより内容が変更となる場合がございます。

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  • 写真はイメージです

フォアグラや国産牛フィレ肉を味わう贅沢なスペシャルコース

6,000円(税金・サービス料込)
【ご注意】
仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

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  • ※写真はイメージです。

解禁後、旬を迎えるカナダ産のオマール海老を贅沢に丸ごと一匹使用したスペシャルコースです。1日10食の限定となりますので、ご予約をおすすめいたします。

お一人様4,000円(税金・サービス料込)※割引対象外
【期間】
7月1日(日)~7月31日(火)
【限定数】
1日10食限定
【ご注意】
特別企画商品のため、割引対象外となります。

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ランチ

ブルーサークルメニュー「Menu “leger” et “bas” 」※要予約

  • ※写真はイメージです。

『Menu “leger” et “bas” -“軽い” そして “低い”-』 洋食特有のバターや肉類の使用量を減らし、野菜を豊富に使うことでボリュームを出しています。ブイヨンには、鶏肉と野菜の旨みが凝縮されており、ブイヨンの旨みのおかげで塩分が控えられているため、素材そのもの味をお楽しみいただけます。また、専門のパティシエによる本格的なデザートは、砂糖を全く使用せず、代用の甘味料で作られているため急激な血糖上昇を心配する必要がありません。乳製品も豆乳で代用されており、カロリーの気になる女性の方にも安心して楽しんで頂けます。

お一人様2,260円(税金・サービス料込)
【ご予約】
3日前までのご予約が必要です
【ご注意】
特別企画商品のため、割引対象外となります。
【除外日】
状況により、メニューをご案内出来ない場合もございます。
【内容】
・海の幸のサラダ仕立てシンプルなヴィネグレット
 
・田舎風野菜のスープ
 
・若鶏胸肉の低温調理と季節の温野菜 その濃縮した野菜のソースで
 
・蕎麦茶のブランマンジェ
 
・パン
 
・紅茶
【エネルギー】
574kcal
【脂質】
23.3g
【タンパク質】
33.1g 
【炭水化物】
57.6g
【塩分】
1.84g 
【炭水化物エネルギー比】
40.1%

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フランス料理「レ・セレブリテ」

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Greetingsごあいさつ

田村 勝征

フランス料理「レ・セレブリテ」 シェフ

田村 勝征

伝統的な郷土料理を取り入れつつ、新しいフランス料理(ヌーベル・キュイジーヌ)
を探求し、ワインとのマリアージュを楽しんでいただける料理をお届けいたします。
何度でも足を運んでいただけるよう、一皿一皿心を込めておもてなしいたします。
Bon appétit de la Le Célébrité ! どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。

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ホテル日航熊本

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