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スターシェフ5人とホテル日航熊本宴会料理長萩尾裕之が夢のコラボレーション。

和・洋・中・デザートと、ジャンルを越えて集結した5名の人気シェフが「永遠の愛」というテーマに基づいて1品ずつ真心を込めて作ったスペシャルメニューです。

スターシェフによる夢のコラボ・ウエディングメニュー Parfait Amour～パルフェタムール～

提供期間

2011年9月1日～2013年3月31日
※ 2012年8月31日までに本メニューをお申し込みいただいた場合に限ります。

メニュー内容

冷前菜 / 日本料理「賛否両論」笠原将弘
八宝祝菜～柚子の香りの海からの贈り物～
温前菜 / フランス料理「ラ・ロシェル」坂井宏行
クロケットアムールトリュフシャンピニオンソース
スープ / 中国料理「四川飯店」陳建太郎
金輝鴛鴦蟹～フォアグラと蟹とフカヒレの幸福スープ～
魚料理 / ホテル日航東京河合隆良
海の貴婦人のフリカッセ
愛が凝縮されたソースアメリケーヌ
肉料理 / ホテル日航熊本宴会料理長萩尾裕之
牛フィレ肉のローストプロヴァンス風
デザート / パティスリー「ポタジェ」柿沢安耶
ローズ・ウエディング・デセール