Restaurantフランス料理「レ・セレブリテ」

2F フランス料理「レ・セレブリテ」

伝統と熊本のエスプリが光る革新的なフレンチ。

熊本が誇る旬の食材をはじめ、世界各国の魅力あふれる食材を使用し、
伝統と最新のテクニックで昇華させたフランス料理をご提供します。
世界各国よりセレクトしたワインもあわせてお楽しみください。

おすすめご利用シーン
  • 個室
  • 記念日
  • ウエディング
  • お顔合わせ・結納
  • 接待
  • 法要
  • 打ち合わせ
階数 2F
座席 ダイニングエリア 38席 / バーエリア 12席
6名様からご利用いただける個室もございます。
営業時間 11:30~15:00(LO14:00)
17:30~21:30(LO20:00)
その他 過度にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただく場合がございます。
未就学児の入店は基本的にご遠慮いただいております。(個室利用を除く)
備考 個室のご案内はこちら
フランス料理「レ・セレブリテ」

※お電話でのご予約・お問い合わせは
10:00~12:00/14:30~18:00にて承ります。
他の時間帯は、折り返しご連絡させていただく
場合がございますので予めご了承ください。

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Menuメニューのご案内

  • ※写真はイメージです。
  • ※写真はイメージです。

低温調理でやわらかく蒸し上げ香ばしくポワレした鮑に、旬を迎えるオーストラリア産ウィンタートリュフを合わせた一皿や「阿蘇王子」の名を冠する仔牛を、ファルスした小さな野菜たちとともにロティしたメインディッシュなど、見た目も鮮やかな夏のコースをご用意しました。(メニューはこちら

お一人様8,500円(税金・サービス料別)
【期間】
8月1日(水)~8月31日(金)
【ご注意】
仕入れ・天候の状況により、料理内容が変更となる場合がございます。

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ディナー

【WEB予約限定】アニバーサリー ペアディナー※要予約 

  • ※写真はイメージです。
  • ※写真はイメージです。

特別な記念日を大切な方と一緒に素敵なディナーで過ごしませんか?美味しい料理とサービスで「レ・セレブリテ」が演出いたします。
※当ホームページからのご予約限定となります。

お二人様 30,000円(税金・サービス料込)
【予約】
前日までに当ホームページよりご予約ください。
【内容】
フルコース ペアディナー+特典
【追加お一人様】
15,000円
【特典1】
グラスシャンパンをサービスいたします。
【特典2】
バラの花一輪プレゼント
【特典3】
フォトサービス
 
お二人様で2,000円追加で、デザートをフランベによる炎の演出に変更できます。
【ご注意】
特別企画商品のため、その他の割引優待は対象外となります。

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ディナー

スペシャルディナー “デギュスタシオン” ※要予約

シェフが、地元熊本の新鮮素材やフランス 直送のこだわり食材を使い、一夜限りのスペシャル メニューを作ります。特別な記念日をいろどる 至極のフルコースをお楽しみください。

お一人様15,000円 (税金・サービス料別)
【内容】
シェフお任せフルコース※ご希望の食材がございましたら予約時にお伝えください。
【ご注意】
前日までに予約が必要です

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  • ※写真はイメージです。

奥阿蘇鱒をコンフィしたオードブルには、セロリラブのピュレとキャビアを使用、甘酸っぱい青リンゴとフレッシュハーブの香りを添えて。メインディッシュはジューシーな天草産ホロホロ鳥をロティし、香ばしく仕上げました。(お品書きはこちら

お一人様8,500円(税金・サービス料別)
【期間】
9月1日(土)~9月30日(日)
【ご注意】
仕入れ・天候の状況により、料理内容が変更となる場合がございます。

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フランス料理「レ・セレブリテ」

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Greetingsごあいさつ

田村 勝征

フランス料理「レ・セレブリテ」 シェフ

田村 勝征

伝統的な郷土料理を取り入れつつ、新しいフランス料理(ヌーベル・キュイジーヌ)
を探求し、ワインとのマリアージュを楽しんでいただける料理をお届けいたします。
何度でも足を運んでいただけるよう、一皿一皿心を込めておもてなしいたします。
Bon appétit de la Le Célébrité ! どうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。

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ホテル日航熊本

096-211-1111

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