熊本城へは徒歩10分。旅行・観光・出張にも最適なホテルです。

月曜～木曜限定　
※祝日はウィークエンドランチブッフェとなります

メインが選べるセミブッフェ

3,500円
（One Harmony会員価格3,150円）
前菜、サラダ、デザートはブッフェをお楽しみいただき、メインディッシュは4種から1品お好きな料理をお選びください。

Lunch  Special Offer
グラススパークリングワイン付き
通常価格4,800円 → 4,200円
 

キッズプレート

1,800円
ハンバーグ、ポテトフライ、ソーセージなどをワンプレートでご提供。ブッフェもお楽しみいただけます。
※ご注文は小学生以下のお子様に限ります。

未就学児の料金
4歳以上　900円　　
3歳以下　無料　
ブッフェからお好きな料理をお召し上がりください。

【3月・4月のメイン料理】
・大阿蘇どり胸肉とグリュイエールチーズのコルドンブルー
　　薄く叩いた胸肉に、チーズとハムを挟んで揚げ、酸味の効いたラヴィゴットソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。
・くまもとのりんどうポークと春キャベツのシューファルシ
　　くまもとのりんどうポークのミンチを春キャベツで巻き、トマトベースのソースでジューシーに柔らかく煮込みました。
・海老とムール貝のヴォロヴァン　春の装い
　　サクサクのパイ生地の中に、海老とムール貝、野菜のクリームとサフランの泡を添えて、春らしく盛り付けました。
・天草産真鯛のカダイフ包み　ブールブランソース
　　真鯛とホタテ貝のムースを、細い面状の生地で巻いてサクッと揚げ、さっぱりとしたバターソースと塩レモンをアクセントにしました。　

【5月.6月のメイン料理】
・雛鳥のコンフィ　阿蘇タカナード添え
　　雛鳥を低温で柔らかく火入れし、表面を香ばしく焼き上げ、熊本県伝統野菜の阿蘇高菜の種から作られた粒マスタードを添えました。
・ポークの赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風
　　ポークを赤ワインやマデラ酒、フォンドヴォーで柔らかく煮込み、定番のじゃが芋のピュレを合わせました。※赤ワイン煮込みはフランスブルゴーニュ地方の伝統料理です。
・天草産真鯛のポシェ　ソースヴァンブラン
　　天草産の真鯛の切り身を魚の出汁と白ワインでゆっくり加熱し、ふっくらと仕上げました。香り高い白ワインのソースで仕上げています。
・サーモンのポワレ　マルテーズソース
　　サーモンの皮目をパリッと香ばしく、身はしっとりと焼き上げ、オレンジ風味のオランデーソース”マルテーズソース”でお召し上がりください。
　　※マルテーズソースとは、オレンジの特産地であるイタリアマルタ島の名前に由来した、オレンジの風味が特徴的なソースです。
・牛ホホ肉のブレゼ　ブルゴーニュ風（プラス500円）※数に限りがございます
 

ブッフェ料理の一部をご案内します
〇冷製料理〇　
 レンズ豆と砂肝のサラダ
 ツナのウフ・マヨネーズ
 そら豆のムースリーヌと生ハムのジュレ
 炙りカツオのマリネ おろしキューリ
 国産鶏胸肉のハニーマスタードソース
 グジェールとポークリエット
〇温製料理〇
 ミートドリア
 ミネストローネ
 タルトフランベ